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豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃

发布时间:2019-09-14 08:53:38

  豆豉鲮鱼罐头是生活中很常见的一种鱼罐头,可以直接吃,还可以做菜吃,十分的美味,那豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。

  原料:油麦菜400克、豆豉鲮100克、蒜2瓣、油2汤匙、生抽1茶匙 1、选用新鲜油麦菜,清洗后沥干水分,切成适合长短备用; 2、豆豉鲮鱼,开罐后取适量鱼肉和豆豉,鱼肉掰碎; 、蒜瓣切成末,在锅中用油煸炒出香,并加入豆豉一起煸炒; 4、倒入掰碎的鲮鱼肉,继续翻炒; 5、倒入清洗后的油麦菜; 6、最后加生抽调味即可,吃口清淡的也可以不加,因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度。

  材料:葱段、红椒丝、姜末、蒜末、豆鼓鲮鱼、油麦菜、油少许、、鸡粉、生粉 1、锅里放 勺水,放少许油烧开,油麦菜下锅挥水1分钟; 2、倒少许油,将葱段、红椒丝、姜末、蒜末和豆鼓鲮鱼爆香,下油麦菜翻炒,然后加盐调味; 、之后放生粉、鸡粉收芡一下就可以了。

  材料:油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半罐、蒜、干辣椒、、盐、食用油 1、将油麦菜洗净,用纸吸净水份,切成段;干辣椒用剪子剪成圈;蒜拍成蒜碎;罐头里的鲮鱼切成小块; 2、坐锅点火,待油六成热后放蒜、干辣椒慢慢煸出香味; 、加入油麦菜大火爆炒,当菜开始出水瘪下去加盐先调好油麦菜的味,放入豆豉鲮鱼一同翻炒匀; 4、最后放鸡精增鲜起锅即可。

  材料:油麦菜500克、豆豉鲮鱼罐头、盐、鸡粉、生抽、白糖、、生粉、蒜茸、姜丝、红椒丝 1、油麦菜洗净,一开二。如果菜头部分有略大的,竖着再对开; 2、鲮鱼罐头打开,取一半,切成细条状,长度约一厘米,豆豉也取出一半留用。剩下的放进冰箱,下回可以再做一次; 、炒锅烧开水,将油麦菜倒入,略焯一下,时间约1分钟,断生即可。焯水的时间加入一点盐和色拉油,有助于菜更加翠绿; 4、锅中烧热油,用蒜茸、姜丝、红椒丝爆香,同时加入豆豉鲮鱼以及少量的豆豉,煸炒至香味完全散发出来;烹料酒; 5、将油麦菜倒入锅内,翻炒两下,加入一点高汤(白开水),入适量的盐、鸡粉、生抽、白糖,煮约半分钟; 6、用筷子将锅中的油麦菜夹起,放进盘子中,摆好形状。锅中的鲮鱼以及汤汁用水淀粉勾薄芡,加明油,淋在油麦菜上即可。

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