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【川味红油萝卜炖牛腩的做法】

发布时间:2019-09-18 18:12:23

文章导读民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道川味红油萝卜炖牛腩,让家人吃得更健康。

1.牛腩切块

2.入冷水锅,加料酒姜片煮开

.撇掉浮沫,取出温水洗净后沥干备用

4.锅底倒油,先爆香小米椒,后加入葱姜蒜,炒出香味,再加入豆瓣酱和干辣椒,炒出红油

5.加入洗净沥干的牛腩

6.翻炒一下烹入黄酒

7.大火让酒气挥发片刻,加入热水没过牛肉,可以看到汤面浮了一层满满的红油,大火煮沸

8.转小火焖煮不低于一小时后尝咸淡,补充酱油、头抽和蚝油等简单调味品适量,再根据咸淡决定是否补一点盐

9.加入白萝卜或者适量你喜欢的其他配菜,我放了千张,感觉味道也不错

10.先不盖盖将整锅大火煮沸几分钟再转小火焖,中途可将砂锅中的食材搅拌一下。我喜欢吃萝卜焖的软一点的,又煮了了至少半小时,如果切薄片的萝卜或者喜欢萝卜不那么软就缩短时间。起锅前撒一把香菜即可关火

我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下川味红油萝卜炖牛腩。

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