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夜明猪肉引来的惊奇

发布时间:2019-12-01 19:13:36

  夜明猪肉引来的惊奇

  “我家新买的猪肉放在盆里,黑夜里居然会发出蓝光!”家住重庆沙坪坝童家桥村莴笋沟71号的居民毛先生感觉非常费解——毛先生问道:新买的生猪肉为何会突然发光?发光猪肉到底还能不能食用?吃后对人体有无害处?

  22日下午,毛先生花120元钱在沙坪坝烈士墓农贸市场三个肉摊上买了10多公斤生猪肉,买回家之后,他便用食盐把猪肉腌在一个红色的塑料盆里,存放在室内洗衣机上。当时并没发现什么异常。

  25日凌晨5时许,毛先生起床准备为儿子做早餐,黑暗中,他猛地发现放在洗衣机上的盆里发出幽幽的蓝光,毛先生以为自己眼花了,忙叫妻子:“老婆,盆子头的肉在发光哟!”其妻在睡梦中先称“不可能”,但她揉着眼睛起身一看,盆里果然发着“令人毛骨悚然”的蓝光!

  25日晚10点多钟,赶到毛先生家,看到盆里的猪肉呈暗黑色。关灯后,盆里果然发出一团幽幽的蓝光,反复观察,感觉是瘦肉在发光,肥肉并没有发光。试着用筷子去插,结果插过猪肉的筷子居然也发起光来,连擦筷子的布也“闪闪发光”。毛先生说:“这两晚,猪肉越发变得亮了。”

  据毛先生讲,在24日晚,一家人割了约0.25公斤“发光猪肉”炖来吃,当晚11点钟左右,10岁的儿子小敏突然喊着拉肚子,直到25日早上还在拉。毛先生和妻子则有明显的“便血症状”。毛先生一家怀疑这和发光猪肉有关,但到医院检查后,医生没有作出最后定论。

  26日,从发光的猪肉上割下一小块,和毛先生一同来到重庆市动物防疫监督检验所,相关专家王刚听完毛先生的叙述,又看过猪肉后说:“猪肉发蓝光的情况,以前也曾碰到过,这很可能与喂养肉猪的饲料有关。如果饲料中含有某些荧光物质,这些荧光物质在动物摄入体内后,会残留在动物的肌肉里,然而脂肪里是没有的”。

  刘先生发现前一天中午买的鲜猪肉竟发出荧光,吓坏了全家人。畜牧专家认为可能是由一种磷光发光杆菌引起,不会对人体构成危害。

  鲜猪肉凌晨发出蓝光

  家住西安市南郊的刘先生凌晨1时左右看完电视,无 意中发现厨房内三块发着淡蓝光的东西摊在桌子上,原来是前一天买来还未动过的鲜肉。刘先生说:“活了这么大岁数,猪肉发光还是头一次见。”

  黑暗状态下猪肉发蓝荧光

  昨日凌晨1时30分,在这三块猪肉表面发现光斑,在暗室可以明显看到发光的猪肉轮廓,闻起来肉没有异味,在灯光下呈透明肉色。不可思议的是,摸过肉的手,在暗室内也会发出荧光。

  猪肉从正规渠道进购

  听说自己所在超市出售的猪肉发出荧光,南郊某超市综合部经理魏娜感到非常惊奇。随后提供了超市5月20日及5月21日两天进购猪肉的检疫证明。

  灯光下的猪肉颜色正常

  魏娜表示,截至昨日中午,超市还没有接到这方面的投诉,也未听到售货员反映猪肉有发光现象。

  磷光发光杆菌引起猪肉发光

  西安市雁塔区动物检疫站一姓田的工作人员昨日说,动物检疫站从未接到过关于猪肉发光的投诉。而质监雁塔分局及陕西省消费者协会也从未接到过这方面的投诉。

  西安市雁塔区农水局畜牧站站长王亚说,如果饲料中含磷超标,在干燥的环境下,就可能导致肉质发光,但微量的磷是不会对人体构成危害的。

  另外,猪肉发光也可能是在运送过程中导致猪肉二次污染,滋生“磷光发光杆菌”引起的。磷光发光杆菌属革兰氏阴性杆菌,多存在于猪肉的瘦肉部分,当有较多的磷光发光杆菌存在时就会使肉发出荧光。该菌适宜在低温下生存,这种发光现象表示肉品没有腐败,若肉品长时间存放,发光现象就会消失,但也表明肉品开始变质。王亚表示,发光猪肉只要煮熟、煮透便可以放心食用。

  西北农林科技大学动物科学专业杨增岐教授说,白磷在黑暗条件下会发光,但由于其燃点较低,一般钙、磷等物质是作为矿物质添加的,达不到饲料添加的级别标准,因此,白磷不会添加到饲料中,发光猪肉极有可能是由磷光发光杆菌引起的。

  就在相关部门准备对猪肉进行检测时,刘先生说:“我们在上查了查,好像大部分人都把它吃了,所以我们把肉洗过十几遍,用高压锅炖了……”资讯录入:yz88yz88

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